Ingredientes:

• 200 gr. de amêndoa
• 300 gr. de açucar
• 9 ovos
• 75 gr. de farinha
• 2 colheres de chá de fermento

Preparação:

Misturam-se as gemas com o miolo de amêndoa ralada, a seguir junta-se o açucar e bate-se tudo muito bêm. Por ultimo juntam-se as claras em castelo. Por fim leva-se ao forno a cozer em temperatura média em forma bem untada